È l’Americano Rosso Sirene che, fatto a mano, viene realizzato grazie all’unione tra i vini bianchi della regione del Lago di Garda e le singole macerazioni di diverse botaniche. Da provare on the rocks o miscelato al gin, ecco tutte le caratteristiche del primo aperitivo rosso naturale.
Blend rosso
Se l’aperitivo avesse un colore sarebbe rosso. Anzi, aperitivo rosso naturale. Come quello ispirato dalla tradizione veneta degli aperitivi e dalla passione che l’azienda Liquori delle Sirene ha per la Natura.
Si chiama Americano Rosso Sirene e, fatto a mano, nasce dall’unione tra i vini bianchi della regione del Lago di Garda e dalle singole macerazioni di diverse botaniche. Fra tutte risalta la genziana che, con le sue note amaricanti, crea un blend di vino “amaricato”.
La tradizione dell'”americano”, quale vino amaricato e non il cocktail, ha radici lontane e si collega alla regione del Piemonte.
La tradizione che si rinnova con l’aperitivo rosso naturale
Non c’è futuro senza passato. In tutti i campi, anche nell’Aperitivo Americano Rosso naturale.
“Mia nonna Carlina, la prima alchimista di famiglia, mi ha insegnato tutto quello che sapeva sulle erbe e sulla loro lavorazione; usava fare una sorta di vermouth che aromatizzava con erbe e spezie. Aggiungeva delle piante amare e lo chiamava a modo suo ‘Vin Amaricà’ (dal dialetto vicentino ‘vino con sentori amari’). Nasce da qui l’idea di riprendere la creazione di quel particolare tipo di bevanda, un po’ amara e ovviamente naturale, anche nel colore, come tutti i prodotti di Liquori delle Sirene“, racconta Elisa Carta, creatrice di Liquori delle Sirene e alchimista dell’azienda.
Il primo “aperitivo rosso naturale”
L’innovazione di questo prodotto sta proprio nel colore che deriva naturalmente dai fiori di Ibiscus e Monarda, oltre che dal succo di patata rossa.
Nessun “E qualcosa” o in etichetta, nessuna chimica aggiunta e nessun aroma artificiale o naturale: solo singole piante macerate separatamente e vino delle zone del Garda dove ha sede l’azienda.
Ogni botanica viene lasciata a macerare con acqua e alcol – con gradazioni diverse e tempi differenti – per estrarre in purezza ogni singolo aroma. Successivamente viene fatto il blend da cui scaturiscono sapori unici e autentici. Infine, il tutto viene filtrato e poi imbottigliato.
Naturale senza compromessi
Le botaniche dell’Americano Rosso Sirene, come pure quelle degli altri prodotti dell’azienda, quali il Bitter, l’Amaro e i cocktail bitters, sono accuratamente selezionate.
Alcune provengono dal territorio del Lago di Garda, come la Monarda, mentre altre arrivano da zone più lontane, ma appartenenti alla tradizione della liquoristica italiana come la China che proviene dal Sud America.
L’alcol contenuto, 17 gradi, allinea l’Americano Rosso Sirene alla categoria dei vermouth con cui in comune ha anche la percentuale di vino (75%). I sentori che si ritrovano nitidamente all’assaggio sono vaniglia, pepe rosa, coriandolo e rosa.
Le ricette
Per chi vuole provare un aperitivo fuori dal comune, l’Americano Rosso Liquori delle Sirene è ideale bevuto da solo on the rocks oppure in accompagnamento al gin (o mezcal) miscelato in un cocktail deliziosamente rosso naturale.
Come? Bastano 30 ml Americano Rosso Liquori delle Sirene, 30 ml London Dry gin e top di soda. Un altro abbinamento è 30 cml di Americano Rosso Sirene con 30 ml di Sirene Bitter e qualche goccia di Bitters al Rabarbaro per ottenere un vero e proprio “Americano al quadrato”.
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Immagini Courtesy Ghilardi Selezioni
Articolo realizzato in collaborazione con Ghilardi Selezioni
