Cape Grace, il celebre hotel sul V&A Waterfront di Città del Capo, riapre il suo Bascule Bar, trasformandolo in una destinazione per gli amanti dei cocktail, dell’arte locale e del whisky di qualità. Con una vista sul porto turistico e aperto dalle 12:00 fino a tarda sera, il locale è un punto di ritrovo ideale per rilassarsi, sorseggiare cocktail esclusivi e godere di un’atmosfera raffinata e al contempo vivace.
Un nuovo hotspot tra lusso e design
Bascule Bar celebra l’arte locale con una collezione di oltre 18 opere, che spaziano dai ritratti romantici di Banele Khoza ai dipinti mistici di Colbert Mashile. Questa scelta conferma l’impegno di Bascule a promuovere lo spirito artistico di Città del Capo, offrendo un ambiente che valorizza la creatività locale. Guidato dallo Chef Asher Abramowitz e dall’head mixologist Albre Marais, il menù di Bascule Bar riprende le tradizioni sudafricane e le reinterpreta, proponendo piatti e drink che rispecchiano la cultura calorosa e conviviale della città.
Bascule Bar, in viaggio tra cocktail autentici e whisky
La drink list è un’esperienza multisensoriale, arricchita da ingredienti locali e preparazioni home-made, come lo sciroppo di rooibos e lampone. Tra i signature cocktail spiccano il Garden Martini, un mix di vodka, sciroppo di lemongrass ed Earl Grey, arricchito con basilico fresco, e il Beauty of Seasons, un cocktail a base di gin infuso al kumquat, completato con tonica ai fiori di sambuco.
Bascule Bar vanta anche una delle collezioni di whisky più raffinate del Sudafrica, con oltre 570 etichette provenienti da 170 distillerie in 12 Paesi. La collezione include rarità come il Glenfarclas 60, un single malt scozzese invecchiato 60 anni, disponibile in un decanter di cristallo su misura. Gli appassionati possono scoprire l’arte della distillazione con degustazioni settimanali, disponibili da mercoledì a domenica, che offrono un’immersione nella storia e nei segreti del distillato di cereali, dalla distillazione alla maturazione.
Bascule Vaults, per gli amanti degli spiriti pregiati
Per chi cerca un tocco ancora più esclusivo, i Bascule Vaults offrono la possibilità di conservare bottiglie personali in armadietti incisi su misura, accessibili attraverso un abbonamento annuale. I membri del programma possono godere dei loro spiriti pregiati in qualsiasi momento e partecipare a eventi riservati, degustazioni di edizioni limitate e incontri con esperti del settore.
Bascule Bar è solo una delle recenti novità introdotte da Cape Grace, che ha anche inaugurato il ristorante di punta Heirloom, il Pool Bar e il suggestivo Library Lounge. L’indirizzo, dal 1996 icona del lusso a Città del Capo e ora gestito da Fairmont Hotels and Resorts, continua a distinguersi per il suo design raffinato.
Immagini courtesy Cape Grace
