Alla Posta Design Hotel di Como i giudici e gli organizzatori della Como Lake Cocktail Week hanno consegnato il premio della Critica a Fabrizio Molteni, Bar Manager del cocktail bar At Home di Como. Drink vincitore il suo Ferrini a base Eminente Reserva 7 años, il rum nuovo gioiello della divisione distillati del Gruppo Moët Hennessy Italia.
La leggerezza della commedia italiana nel drink di Fabrizio Molteni
Il vincitore del premio della Critica della Como Lake Cocktail Week 2022 è Fabrizio Molteni, Bar Manager del cocktail bar At Home di Como. A fargli raggiungere il podio il suo cocktail Ferrini. Un drink ispirato al film Mani di Fata del 1982 diretto da Steno e interpretato da Renato Pozzetto ed Eleonora Giorgi.
La pellicola, ambientata all’interno della Villa Belinzaghi di Cernobbio, è stata per Molteni uno spunto calzante. Il tema della cocktail week di quest’anno era infatti “Like a movie. Sul Lago di Como, come in un film”.
Una delle peculiarità del cocktail vincitore è stata proprio la sua sostenibilità. La scelta del distillato da parte di Molteni è caduta su Eminente Reserva 7 años. Il rum, proprio in occasione della Como Lake Cocktail Week, si è presentato ufficialmente al grande pubblico.
Gli ingredienti speciali
La grande versatilità in miscelazione di Eminente è stata esaltata dal cocktail creato da Fabrizio Molteni. Con questo rum, ha miscelato un cordiale al lime “zero waste”, uno shrub al pompelmo rosa, pesca e passion fruit e una diluizione di acqua, guarnendo il bicchiere con una pennellata edibile di amaro.
Un’attenzione alla sostenibilità che è anche uno dei principi fondamentali di produzione del rum nato sulla Isla del Cocodrilo (come i locali chiamano Cuba, vista la forma stessa dell’isola).
Fabrizio Molteni vince grazie al rum Eminente
“Volendo giocare con la metafora cinematografica coerentemente con il tema di questa edizione della Cocktail Week, possiamo dire che Eminente si è guadagnato una stella sulla Hollywood Walk of Fame della mixology, grazie al Premio della Critica assegnato al Ferrini”, ha detto Flavia Di Giustino, Senior Brand Manager del Portafoglio Distillati di Moët Hennessy Italia.
“Siamo molto felici del risultato conseguito da Fabrizio Molteni, che ha saputo cogliere le sfumature distintive di questo rum invecchiato sette anni e che rappresenta l’anima più autentica di Cuba, lontana dagli stereotipi dell’immaginario collettivo”.
Con grande abilità Fabrizio Molteni ha saputo mettere in risalto l’importanza della sostenibilità anche nell’arte della miscelazione, tema molto sentito anche dagli organizzatori della Como Lake Cocktail Week. Per questo il drink Ferrini sarà inserito nella drink list del cocktail bar At Home.
Non solo. Per ogni cocktail Ferrini venduto, 2€ verranno devoluti a WeRoof, organizzazione no-profit che fa parte della Consulta Ambiente del Comune di Como e nata dallo spirito di iniziativa di giovani comaschi impegnati per la salvaguardia dell’ambiente. Come dire, un cocktail buono dentro e fuori.
