Già presente all’interno della Food Hall in Rinascente a Milano, Palermo e Cagliari, Il Bar è recentemente approdato in Via Mercato 28, nel cuore dell’affascinante Brera. A firmarne la cocktail list, il mixologist Oscar Quagliarini.
Tra miscele e minimalismo a Il Bar di Via Mercato
Capace di trovare l’equilibrio perfetto tra aroma e gusto, spinto dall’amore per spirits e botaniche, Oscar Quagliarini prosegue la sua collaborazione con Il Bar, ormai giunta al quarto anno successivo. Pochi ingredienti di qualità e infinite sfumature di fragranze evocative sono il tratto distintivo di ogni miscela che porta la sua firma. Non fa eccezione Grimorium, la cocktail list creata in esclusiva per il locale in Via Mercato 28. Otto drink, chiari e facili da bere in pieno stile Quagliarini.
Incantesimi nel bicchiere
Liberamente ispirata al mondo della magia verde, Grimorium si presenta come una fiaba. Ciascun cocktail, dal nome suggestivo, è animato dai poteri delle piante e prende vita attraverso sapori e profumi capaci di stregare.
A partire dalla freschezza di Onniscienza, drink all’assenzio con una miscela di acqua sciroppata al cetriolo e una nota agrumata di bitter al cedro verde. Passando per il drink blu low alcol Lacrima di cielo, a base di gin infuso al butterfly pea flower, acqua tonica e aroma di lavanda.
Fino alla frizzante Profezia del rye whiskey che si avvera grazie all’infuso al cristallo di rocca, zenzero rosso, un pizzico di ginger beer, lime e timo. Otto incantesimi e un solo fil rouge: “La ricerca dell’essenzialità” – come racconta lo stesso Oscar Quagliarini.
Destinazione Il Bar di Via Mercato
Caratterizzato da un design contemporaneo ed elegante, Il Bar di Via Mercato è pronto ad accogliere tutti gli appassionati del bere bene e svelare l’essenziale ricercatezza che si nasconde dietro ogni proposta. Ad arricchire l’offerta beverage del locale anche drink più classici, champagne cocktail, analcolici e distillati. Tutti rigorosamente selezionati da Oscar Quagliarini insieme a una più ampia lista di vini italiani e francesi, bollicine e birre.
Non solo drink
Completano l’experience de Il Bar in Brera due menu pranzo e cena. Ciascun piatto, dal sapore internazionale e con soli ingredienti di altissima qualità, accoglie chiunque passi di lì in ogni momento della giornata.
Immagini courtesy Il Bar di Via Mercato
