Dal cocktail Bloody Mary al twist The Bloody Sweeney il passo è breve. Basta passare per il personaggio di Sweeney Todd, barbiere londinese, omicida, considerato uno dei primi serial killer letterari. Non sorprende dunque che il drink a lui dedicato sia a base di pomodoro, a indicare il sangue versato dalle gole delle sue vittime.
The Bloody Sweeney nasce da un musical
Sweeney Todd è lo pseudonimo di Benjamin Barker. Compare per la prima volta nel romanzo d’appendice The String of Pearls: A Romance (1846). Il suo fascino criminale fa breccia presso altre forme d’arte e, nel corso del tempo, vengono realizzati adattamenti per il teatro e il cinema.
Quello che ci interessa è il musical che debutta a Broadway nel 1979. Si intitola Sweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street ed è scritto da Stephen Sondheim (musiche e testi) e Hugh Wheeler (libretto). Lo show racconta una storia tragica di vendetta e follia. La trama ruota attorno a un barbiere: perseguitato da un malvagio giudice, propenso all’omicidio e in combutta con una donna (Mrs. Lovett) che vende tortini di carne realizzati con le vittime dell’uomo.
Da qui l’idea di trasformare i pasticci di carne in un drink color rosso: rigorosamente vegetariano, ma idealmente legato alle malefatte di Sweeney Todd.
Il cocktail
La ricetta del The Bloody Sweeney compare nel libro I’ll Drink to That!, scritto da Laurence Maslon e pubblicato nel 2023. Il sottotitolo dice tutto ciò che c’è da sapere: Broadway Legendary Stars, Classic Shows, and the Cocktails They Inspired.
Scopriamo così che il rosso del succo di pomodoro non è l’unico elemento giudicato essenziale. Anche il gin è insostituibile e lo è per due ragioni. Intanto, si tratta del distillato che Mrs. Lovett rifila al suo giovane aiutante di negozio per rimbambirlo e impedire che scopra i cadaveri ammassati nello scantinato. Inoltre, Laurence Maslon afferma che il gin dovrebbe comparire obbligatoriamente in “ogni cocktail ispirato a un musical ambientato nell’Inghilterra vittoriana”.
La ricetta del The Bloody Sweeney
Qui di seguito le indicazioni che compaiono nel libro I’ll Drink to That!. Dove si suggerisce l’uso di una marca di gin presente già nel 1846, anno in cui nasce il personaggio di Sweeney Todd.
Ingredienti
- 105 ml succo di pomodoro
- 45 ml gin
- 30 ml salsa Worcestershire
- 30 ml succo di lime
- 1 pizzico di spezie ed erbe
- 2,5 ml salsa di cren (opzionale)
Preparazione
Inserire tutti gli ingredienti in un mixing glass e aggiungere cubetti di ghiaccio. Mescolare con gentilezza e poi filtrare in un bicchiere alto, aggiungendo in un secondo momento del ghiaccio.
Garnish
Un gambo di sedano oppure una fetta di cetriolo.
