Il Tì Punch cocktail è l’icona di mixology ufficiale della Martinica, bevuta in tante altre isole caraibiche dove si parla francese. Questo punch è davvero speciale, nonostante la sua semplicità. Tre soli ingredienti. Scoprite quali.
Le origini del Tì Punch cocktail
Il cocktail Tì Punch la sa lunga -nonostante non vada allungato né con acqua, né con succo come solitamente accade per i punch. Drink gradevolissimi, da sorseggiare in compagnia degli amici che inviterete per un aperitivo a casa.
Vi diremo subito di più riguardo questo drink: per preparare il Tì Punch si può addirittura fare a meno del ghiaccio. Il drink a base di rum è il cocktail ufficiale della Martinica e dell’isola di Guadalupe. Ma il suo gradimento è piuttosto noto anche presso Haiti e in altre zone delle isole caraibiche in cui però si parla francese.
Da dove viene il nome Tì Punch?
“Tì” sta per “petit” in francese -che significa piccolo, carino. In effetti il cocktail Tì Punch ha un sorso molto gentile, nonostante sia preparato con succo di lime -agrume dal sentore nettamente aspro e che per di più è cruciale per la buona riuscita del drink.
È bene tagliarlo a rondelle e non a spicchi o fettine, spesso si può anche utilizzare una zest per guarnirlo. La dolcezza del Tì Punch sta tutta nell’impiego di zucchero, rigorosamente di canna.
La storia del cocktail
Circa le origini e la storia del drink, purtroppo non sappiamo molto: niente di nuovo, in realtà, nel mondo della mixology. Ed è forse un bene che vi sia questo alone di mistero che rende molto più affascinante sia il panorama beverage sia i drink che vi fanno parte.
Si iniziò a parlare del cocktail intorno al 1890, in un libro ben preciso: Two Years in West Indies dello scrittore e saggista Lafcadio Hearn.
La ricetta del Tì Punch
Come preparare questo cocktail anche a casa? Ecco la ricetta da tenere sempre a portata di mano.
Ingredienti
- 45 ml rum agricole della Martinica
- 7,5 ml sciroppo di zucchero di canna
- 1 fettina di Lime
Preparazione
In un bicchiere old-fashioned versare rum e sciroppo di zucchero di canna. Spremere il lime in modo che rilasci i suoi oli essenziali. Mischiare con un barspoon direttamente nel bicchiere e considerare l’eventuale aggiunta di ghiaccio -uno o due cubetti.
Garnish
Decorare con una rondella o eventualmente uno zest di lime.
